¿Qué es un aprendiz de cocina?
Los ayudantes de cocina, también conocidos como auxiliares de cocina, pinches o aprendices de cocina, son los profesionales que ayudan en la elaboración y preparación de los platos en una cocina.
¿Cómo se consigue el título de chef?
Estudiar para ser chef profesional en España. No hay una carrera universitaria que se llame ‘chef’ como tal, pero en caso de que este sea nuestro objetivo, tenemos el grado en Ciencias Gastronómicas. Esta formación cuenta con asignaturas como Biología Vegetal, Dietética, Seguridad Alimentaria o Restauración Colectiva.
¿Cuáles son las funciones de un auxiliar de cocina?
Entre sus funciones principales destaca el mantenimiento de la higiene y el orden de la cocina y los utensilios. Los ayudantes de cocina trabajan bajo la supervisión de chefs o cocineros realizando las tareas básicas, en trabajos rutinarios de la cocina, tales como: Limpiar, pelar y cortar las verduras.
¿Quién se puede llamar chef?
Chef es un término que procede del francés y que hace referencia al jefe de cocina. El concepto se utiliza, en el lenguaje cotidiano, para nombrar a la persona cuya profesión u oficio consiste en cocinar.
¿Por qué se necesita un curso de cocina básico?
Estamos viviendo una situación tremendamente complicada en la que fruto del confinamiento y el teletrabajo, muchas personas se han acercado a la cocina por primera vez. Para que esta tarea esté al alcance de todos estrenamos la serie Escuela Canal Cocina; un curso de cocina básico se ha convertido en una necesidad.
¿Cuáles son los diferentes tipos de cursos de cocina gratis?
Tienen una amplia variedad de cursos, como los de recetas gluten free, pastas artesanales, paellas, cocina peruana o técnicas básicas de cocina. Consulta su cuenta de Instagram para enterarte de las lecciones gratis que ofrecen, aprenderás las mejores recetas.
¿Por qué la cocina es un lugar sagrado en la casa?
Por mil y un razones, la cocina es un lugar sagrado en la casa donde el milagro de la alimentación sucede. La mezcla de sabores y olores puede enamorar, sanar una enfermedad y hasta un corazón roto. Y aunque la abuela y mamá no tuvieron una preparación, tú sí puedes formarte como chef profesional y vivir de esta apasionante carrera.
¿Qué es la Escuela Superior de gastronomía?
La Escuela Superior de Gastronomía es considerada la “primera universidad gastronómica de América Latina”, esta escuela cuenta con 24 años de historia en la formación de alumnos de forma multidisciplinaria. Aquí, el estudiante combinará conocimientos culinarios, científicos, humanistas y administrativos.