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¿Que entiende por inseguridad alimentaria?
El deficiente uso de los alimentos, sea por el desconocimiento de su valor nutricional o por la inadecuada manipulación y preparación, tienen impacto en la elaboración de la dieta alimentaria afectando la salud de las personas, sobre todo aquellas que se encuentran en situación de vulnerabilidad.
¿Que genera la inseguridad alimentaria?
Efectos de la inseguridad alimentaria La respuesta del ser humano al hambre y a la malnutrición es la disminución del tamaño corporal, lo que se conoce en términos médicos como raquitismo o retraso en el crecimiento.
¿Cómo nos afecta la inseguridad alimentaria?
Las consecuencias de una inseguridad alimentaria se ven reflejadas en un bajo desarrollo psicosocial y cognitivo, desarrollo físico subóptimo, aumento de morbilidad, aumento de mortalidad y, por lo tanto, se asocia con el bajo capital humano y social, así como pobre desarrollo nacional y salud del planeta.
¿Qué es la inseguridad alimentaria?
Cuando las personas no tienen acceso a un suministro suficiente de alimentos saludables, se llama «inseguridad alimentaria». El término se define más específicamente como no tener acceso constante a suficientes alimentos nutritivos, asequibles y culturalmente apropiados debido a la falta de dinero y otros recursos.
¿Cuáles son las consecuencias del nivel moderado de inseguridad alimentaria?
Este nivel moderado de inseguridad alimentaria puede contribuir a diversas formas de malnutrición y tener graves consecuencias en la salud y el bienestar de las personas. Las cosas han cambiado mucho desde 1974, cuando la FAO comenzó a informar sobre la magnitud del hambre en el mundo.
¿Cómo afecta la inseguridad alimentaria a los niños?
Los niños que hoy en día se enfrentan al hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición, pueden tener un mayor riesgo de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas como la diabetes a lo largo de su vida. En muchos países, la desnutrición y la obesidad coexisten, y ambas pueden ser consecuencia de la inseguridad alimentaria.
¿Cómo afecta la inseguridad alimentaria a las familias de bajos ingresos?
La inseguridad alimentaria puede ser temporal o a largo plazo, y no siempre ocurre por sí sola. Las familias de bajos ingresos pueden verse afectadas por problemas múltiples y superpuestos, como el aislamiento social, la falta de viviendas asequibles, los bajos salarios y los altos costos médicos.