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¿Cuántos grados se necesita para congelar el agua?
cero grados Celsius
A cero grados Celsius el agua se congela y convierte en hielo. Es un dato tan básico, tan de Perogrullo, que lo saben hasta los niños de primaria.
¿Cuánto tarda en congelarse el agua a 0 grados?
También debes tener en cuenta que el agua se congela antes si la temperatura ambiental es menor: el proceso no es el mismo con -30oC que con -5oC. Otro dato curioso es el tiempo que necesita una botella de agua guardada en el congelador para congelarse por completo: tardará entre 30 minutos y dos horas.
¿Cuándo se congela el agua líquida?
Al parecer, y al contrario de lo que cree todo el mundo, el agua no alcanza el punto de congelación obligatoriamente a los cero grados centígrados, sino que puede enfriarse mucho más, hasta los 12,77ºC bajo cero, antes de convertirse sin remedio en un cubito de hielo.
¿Qué pasa con el agua entre 0 y 4 grados centígrados?
De 0°C a 4°C predomina el proceso de llenado de huecos y el agua se torna más densa. Bajo esta temperatura la densidad disminuye, pero como el agua no es más pesada que la que está a 4°C, no se desplaza hacia el fondo sino que permanece en la superficie hasta que a 0°C se congela.
¿Qué pasa cuando el agua se congela?
Los líquidos cambian de densidad con la temperatura. Una de sus notables propiedades es que aumenta de volumen al congelarse (disminuyendo consiguientemente su densidad), al revés que la mayoría de los líquidos, que se contraen cuando se enfrían.
¿Cuándo se congela el agua se expande?
Cada molécula de agua tiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Normalmente las sustancias cuando se congelan ocupan menos espacio, pero el agua ocupa más porque su estructura es hexagonal, lo que hace que haya menos moléculas en el mismo volumen. Y esa es la razón de que se expanda cuando se congela.
¿Qué temperatura debe tener el agua para congelarse?
Además, es preciso tener en cuenta que las moléculas del agua necesitan tener algo a lo que agarrarse para congelarse. De no haberlo, su temperatura debe bajar hasta los -42ºC para convertirse en hielo.
¿Cuál es el punto de congelación del agua?
El agua no tiene por qué alcanzar el punto de congelación a los 0 grados centígrados, sino que puede enfriarse mucho más, hasta los 12,77 °C bajo cero, antes de convertirse en su estado sólido, en hielo. Es más, en algunos laboratorios consiguieron bajar esta temperatura hasta los menos 42 grados sin que esta pasara a estado sólido.
¿Por qué el agua puede enfriarse más antes de congelarse?
Sin embargo, un estudio de la universidad de Utah, publicado en la revista Nature, ha demostrado que el agua puede enfriarse mucho más antes de congelarse: hasta 12,77 grados bajo cero. A dicha temperatura, la estructura molecular del agua cambia físicamente y crea formas de tetraedro, con cada molécula débilmente unida a las otras.
¿Se puede congelar el agua salada?
La respuesta es afirmativa, si se puede congelar el agua salada, pero el proceso de esta va a durar más tiempo que la del agua natural. En general, los líquidos que contengan sal se demoran más en congelarse.