¿Cuáles son los números adimensionales que se involucran en la convección natural?
Los números adimensionales que tradicionalmente se usan para la modelación de la transferencia de calor por convección en alimentos envasados son: Reynolds (Re), Prandtl (Pr), Nusselt (Nu), Grashof (Gr) y Rayleigh (Ra).
¿Que se entiende por adimensional?
1. adj. Fís. Que no tiene dimensiones .
¿Qué es el número Nusselt para la convección natural?
El número de Nusselt (Nu) es un número adimensional que mide el aumento de la transmisión de calor desde una superficie por la que un fluido discurre (transferencia de calor por convección) comparada con la transferencia de calor si ésta ocurriera solamente por conducción.
¿Cómo se clasifica la convección forzada?
La convección forzada se clasifica a su vez en externa e interna dependiendo de si el flujo de fluido es interno o externo. El flujo de un fluido se clasifica como interno o externo dependiendo de si se fuerza al fluido a fluir por un canal confinado (superficie interior) o por una superficie abierta.
¿Cómo se produce la convección?
Como se escribió, la convección tiene lugar mediante advección, difusión o ambas. En los capítulos anteriores consideramos la transferencia por convección en flujos de fluidos que se originan a partir de una condición de forzamiento externo: convección forzada .
¿Cómo saber si la convección libre es importante para la transferencia de calor?
Si la convección libre es o no importante para la transferencia de calor, se puede verificar utilizando los siguientes criterios: El efecto de la flotabilidad sobre la transferencia de calor en un flujo forzado está fuertemente influenciado por la dirección de la fuerza de flotabilidad en relación con la del flujo.
¿Qué es el coeficiente de transferencia de calor por convección?
El coeficiente de transferencia de calor por convección depende de las propiedades físicas del fluido y la situación física. El coeficiente de transferencia de calor por convección no es una propiedad del fluido.