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¿Cuál es la diferencia entre ácidos grasos saturados y saturados?
Los ácidos grasos insaturados contienen cadenas de carbono con uno o más enlaces dobles (C = C), son líquidos a temperatura ambiente y tienen el punto de fusión más bajo. Los ácidos grasos saturados se obtienen de la grasa animal, aceite de palma, aceite de coco, mientras que los ácidos grasos insaturados se obtienen de plantas y aceites
¿Dónde se encuentran los ácidos grasos insaturados?
Por ello, a temperatura ambiente, los ácidos grasos insaturados suelen encontrarse en estado líquido, teniendo un punto de fusión más bajo. Los ácidos grasos insaturados están presentes en aceites vegetales y en aceites de pescado azul.
¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas?
Así pues, dentro de las diferencias entre grasas saturadas e insaturadas encontramos que la primera de ellas se trata de un tipo de grasa nociva para la salud mientras que, la segunda, es altamente recomendada para incluir en la dieta. Pero esta no es la única diferencia puesto que ¡hay más!
¿Por qué los ácidos grasos saturados son sólidos a temperatura ambiente?
En los ácidos grasos saturados, todos sus enlaces covalentes entre los átomos de carbono son enlaces simples, por lo que sus cadenas hidrocarbonadas son lineales. Son sólidos a temperatura ambiente. By BruceBlaus.
¿Cuál es la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas?
¿Cuál es la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas? Los ácidos grasos son componentes de las grasas y tienen una influencia decisiva en las propiedades y funciones de las grasas en el cuerpo. Los ácidos grasos saturados se encuentran principalmente en alimentos de origen animal y son sólidos a temperatura ambiente.
¿Cuál es el punto de fusión de los ácidos grasos insaturados?
Los ácidos grasos insaturados contienen cadenas de carbono con uno o más enlaces dobles (C = C), son líquidos a temperatura ambiente y tienen el punto de fusión más bajo .