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¿Cuál es el origen del cerdo Zungo?
Razas porcinas colombianas En la Costa Caribe, especialmente en los departamentos de Atlántico, Córdoba, Cesar y Magdalena, se habla del cerdo de la raza criolla Zungo. Es un animal de color negro, poco pelo, tanto así que en algunas zonas lo denominan Zungo pelado.
¿Cuáles son las mejores razas de cerdo para la industrialización?
Entre las principales razas especializadas que se encuentran en nuestro país destacan: Landrace, Poland China, Duroc Jersey, Hampshire, Yorkshire y Chester White, que son empleadas en razón de los objetivos de producción de las empresas.
¿Qué es cerdo criollo?
Los ejemplares considerados como cerdo Criollo fueron aquellos animales que presentaron las siguientes características: color capa (negra, rojiza y manchada), lampiños o entrepelados, presencia o no de mamellas, pezuñas en forma de casco o hendido y trompa larga.
¿Cuál es la mejor raza de cerdo en Colombia?
Duroc. Esta es la raza rústica por excelencia y se utiliza como línea terminal en cruces híbridos incluido el cerdo ibérico, se caracteriza por la calidad y sabor de la carne, poca perdida de jugos durante el proceso de benéfico y un alto índice de conversión alimenticia.
¿Quién trajo el cerdo a América?
Los cerdos criollos de América Latina tienen su origen en los cerdos ibéricos traídos por Cristóbal Colón, durante su segundo viaje. Según Pond (1974) los primeros cerdos llegaron a Haití en el año 1493.
¿Cuáles son las razas de cerdos más importantes?
Actualmente a nivel mundial las razas blancas (Yorkshire y Landrace) son las más importantes por su alta prolificidad y características productivas; es por esto que son las más empleadas en los planes de mejoramiento.
¿Qué comen los cerdos criollos?
En el monte se alimentan de pepa de macanilla, cuesco, cucurita, madroña, moriche, cometure, y otros que no alcanzamos a investigar el nombre.
¿Cuánto llega a pesar un cerdo criollo?
El peso ideal a nivel comercial y industrial está entre los 100 y 120 kilogramos, de peso vivo, los cuales se alcanzan en un periodo de tiempo de 145 a 160 días, lo cual va a depender de muchos factores como: alimento disponible, desarrollo corporal, raza o línea de producción, tipo de ración y calidad nutricional de …