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¿Cómo surge la azúcar?
¿De dónde procede el azúcar? El “azúcar” más habitual(sacarosa) está compuesto de glucosa y fructosa, y se extrae de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. La remolacha azucarera es un cultivo de raíz y crece en zonas del mundo más templadas. Esta planta almacena azúcar en la raíz, y no en el tallo.
¿Cuando llega el azúcar a Europa?
En el siglo VI d.C., el cultivo y el procesamiento del azúcar habían llegado a Persia, y desde allí ese conocimiento fue llevado al Mediterráneo por la expansión árabe. «Los árabes [medievales] llevaron consigo el azúcar, el producto y la tecnología de su producción».
¿Cuando llegó el azúcar a España?
Historia del azúcar en España Hubo un tiempo, en que el azúcar era desconocida en Europa. De hecho a este continente llegó en el siglo III, siendo entonces cultivada en la costa este española.
¿Cuándo surge la caña de azúcar?
La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea, desde donde los antiguos navegantes la llevaron a India, desde donde se extendió a China y a otras regiones de Oriente alrededor del año 4,500 a. C. Mucho tiempo después, en el año 642 a.
¿Cuando empezo el azúcar?
COLOMBIA Y EL VALLE DEL CAUCA Hacia 1550 se fundaron tres ingenios a orillas del río Amaime y desde esta región se envió azúcar y miel a Panamá en 1588.
¿Cuando llegó la caña de azúcar a la española?
Dicen que fue Cristóbal Colón quien en 1492, en su segundo viaje, introdujo la caña en América, a la Isla de La Española pero estas cañas no prosperaron.
¿Cuál es la historia del azúcar en México?
La historia del azúcar en México inició desde tiempos de la conquista, Horacio Crespo cita a Torquemada, “Cortés aparejó su flota en la Habana en el inicio de su aventura, avituallándola con tocino, maíz, yuca, chile, gallinas, vino, aceite, legumbres y azúcar” (1988:35).
¿Dónde se originó la caña de azúcar?
En la Antigüedad, hace más de 5.000 años, la caña de azúcar ya era tenida por planta alimenticia en Nueva Guinea, de donde parece que es originaria. Desde allí la comercializaron los mercaderes indios, que la transportaban al continente asiático.
¿Cómo se cultivó el azúcar?
Su cultivo se siguió extendiendo: en el siglo VII d. C. los árabes conquistaron lo que fue Persia y, tan aficionados al dulce, llevaron el azúcar a otro de sus territorios conquistados: el norte de África y fue ahí donde los químicos egipcios perfeccionaron su procesamiento y la empezaron a refinar.
¿Qué pasará con el precio del azúcar durante el siglo que viene?
El precio del azúcar durante el siglo que viene será equivalente al del oro, induciendo el trafico de esclavos para poder plantar en grandes cantidades en todas las colonias americanas, desde Brasil y Cuba al sur de Norteamérica.