Tabla de contenido
¿Cómo se mata un pollo de engorde?
En la industria se utilizan varios métodos para sacrificar polluelos:
- Electrocución; se hace pasar una fuerte corriente eléctrica por el cuerpo del polluelo hasta ocasionar la muerte.
- Ahogamiento colocando los polluelos en bolsas plásticas llenas de un gas pesado.
¿Qué es la faena de pollos?
La faena se realiza en dos etapas: en una zona sucia, donde despluman, y después la llevan a un cuarto preparado para tal fin, que funciona como zona limpia en donde se evisceran y preparan los pollos para la comercialización.
¿Cuáles son los pasos de la faena?
Etapas del procedimiento de faena de pollos parrilleros:
- Captura del pollo en el galpón de cría (gallinero).
- Matanza y desangrado: Sacrificio del animal en el degollador.
- Traslado hasta la Sala de Faena en tandas de diez.
- Escaldado: Se utiliza la escaldadora para aflojar las plumas.
¿Cuánto merma un pollo faenado?
Normalmente los pollos que llegan muertos a la planta varían de cero a 0.50\% dependiendo de la estación, estado de salud, manejo, etc. Sin embargo, el promedio total para todo el año no debe exceder de 0.10 a 0.25\%.
¿Cómo se mantienen las vacas en el matadero?
Una vez que las vacas llegan al matadero, generalmente se las mantiene en áreas de retención, donde pueden oler fácilmente la sangre y, a veces, incluso escuchar los gritos de las vacas que son asesinadas. Las vacas a veces permanecen durante días en estas áreas de espera, dependiendo del tamaño del matadero.
¿Cuándo empezó a trabajar en el matadero?
Federico Colmenares empezó a trabajar en el matadero el 25 de junio de 1990: “Nos ponían diariamente a matar las aves de veinte camiones por un miserable sueldo. Nos tenían pisoteados. Trabajábamos desde las 6 de la mañana hasta las 6 de la tarde con media hora para almorzar.”
¿Por qué los mataderos son tan importantes en la defensa de los animales?
Estas han ayudado a personas de todo el mundo a tomar conciencia sobre las atrocidades que se producen tras los muros de los mataderos y, consecuentemente, les han hecho involucrarse en la defensa de los animales.
¿Cuáles son los escándalos recientes asociados a Mataderos del país?
Varias de las prácticas observadas durante este trabajo, algunos de los escándalos recientes asociados a mataderos del país —como el de la empresa Incarlopsa o el ubicado en Riaza — y las numerosas investigaciones realizadas en mataderos de medio mundo, así lo corroboran.
https://www.youtube.com/watch?v=3cNPJUYA1No