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¿Quién y cuándo se creó el pan?
Los sumerios, en algún instante dentro del período Yemdet Nasr, enseñaron a los egipcios a elaborar pan (3000 a. C.). Los egipcios adoptaron este conocimiento, y fueron sistematizando y mejorando los procesos de panificación, hasta convertirlo en un alimento indispensable para su sociedad.
¿Dónde se inventó el pan?
La cuna del pan está en Medio Oriente, donde el trigo blando ya se encuentra en la región de Jericó. A -8,000 aparecen las primeras huellas de la agricultura. La gran historia del pan está estrechamente vinculada a la evolución de las herramientas y al advenimiento de las civilizaciones mediterráneas.
¿Cuál fue la primera panadería?
En Estados Unidos, cuna de la mercadotecnia, lo tienen claro: dime dónde está tu negocio, y te diré si te harás rico. De ser así, acertó quien abrió la primera panadería de la Historia: ni más ni menos que al pie de las pirámides de Giza. ¡Éxito garantizado!
¿Quién inventó el pan griego?
Tanta fama alcanzó en la Antigüedad el pan griego, que los esclavos oriundos de aquella nación eran pregonados y vendidos por buenos poetas, buenos peluqueros, buenos músicos, o excelentes panaderos. Sin embargo, fueron los romanos quienes dieron a la industria del pan un impulso importante en el siglo I de nuestra era.
¿Cuál es la importancia del PAN en la antigüedad?
Existiendo incluso un manual, el Deipnosophistai, en el que su autor, Atheneo de Naúcratis, recogía y describía cuanto tenía que ver con el pan. Tanta fama alcanzó en la Antigüedad el pan griego, que los esclavos oriundos de aquella nación eran pregonados y vendidos por buenos poetas, buenos peluqueros, buenos músicos, o excelentes panaderos.
¿Cuáles fueron las primeras evidencias de consumo de pan?
1 Año 4000 a.C.: Primeros rastros de un horno que podría haber servido para fabricar pan. 2 Año 2700 a.C.: Primeras evidencias seguras del consumo de pan ácimo en la dinastía IV de Egipto 3 Año 2000 a.C.: Evidencias de consumo de pan de cebada sin levadura en Mesopotamia. Mas cosas…
¿Cuáles son los ejemplos del uso del PAN en la cocina medieval?
Un ejemplo del uso de dicho pan entre los cristianos de Roma lo ofrece la historia de san Patroclo de Bourges, que sobrevivió a su tormento gracias a un pan de cebada remojado en una salmuera. Se trata de un ejemplo del advenimiento de un plato recurrente en la cocina medieval que es la suppa, pan en migas sobre el que se vertía un caldo o líquido.