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¿Qué es la enología y vitivinicultura?
La enología es la ciencia, técnica y arte de producir vino y el enólogo, es el responsable de dirigir el proceso de elaboración del vino. El experto encargado de supervisar la elaboración del vino, su almacenaje… Es la persona que lo analiza y cuida de que los caldos estén en perfecto estado de conservación.
¿Cuál es el proceso de la vitivinicultura?
La elaboración del vino o vinificación es el conjunto de procesos que transforman el mosto en una bebida alcohólica denominada vino. El proceso principal por el que ocurre esta transformación es la fermentación alcohólica.
¿Cómo es el proceso de la vendimia?
De forma muy resumida, la vendimia consiste en la recogida de las uvas en el viñedo y su transporte hasta la bodega, donde se realizan las labores de despalillado de los racimos, se seleccionan las mejores uvas de la cosecha y se realiza el estrujado, la fermentación y el posterior prensado para la extracción del …
¿Cómo se hace la vendimia paso a paso?
La vendimia paso a paso
- El control de los viñedos. El control de los viñedos es el primero y más determinante de los pasos en la vendimia.
- Comprobaciones previas.
- Recogida de la uva.
- Llegada a bodega.
- Despalillado.
- Estrujado o prensado.
- Maceración.
- Desfangado.
¿Cuál es la diferencia entre agricultura y horticultura?
La agricultura hace referencia al cultivo de grandes extensiones de terreno para obtener una mayor producción. Por el contrario, la horticultura hace referencia al cultivo de pequeñas parcelas para obtener productos directos para el consumo.
¿Qué es la horticultura?
De ahí que la Real Academia Española (RAE) defina la horticultura como el cultivo de los huertos. O, de forma más ampliada, al conjunto de técnicas y conocimientos relativos al cultivo de los huertos.
¿Qué es la Horticultura Protegida?
En este caso su cultivo no está destinado al consumo, sino a un fin solamente decorativo, ya sea para exteriores o para interiores. La horticultura protegida se realiza mediante un sistema de producción basado en mejorar el ambiente natural del propio cultivo.
¿Cómo cultivar hortalizas en un huerto soleado?
Es muy importante este punto para decidir tanto el tipo de hortalizas que vamos a cultivar como el colocar el huerto en un lugar soleado. Además, debemos de comprobar el estado de la tierra de cultivo y mejorarla utilizando otros productos para el cultivo como la turba y el compost.