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¿Qué hace la industria cárnica?
La industria cárnica se dedica a la producción, cría, engorda, procesamiento y empacado de diferentes tipos de carne. En este sector se encuentra principalmente la comercialización de carne de res, ave y cerdo. Existe una gran variedad de productos que son tratados en la industria cárnica.
¿Cuánto genera la industria cárnica?
La industria cárnica española se vuelve a consolidar como el sector de mayor importancia dentro de la industria de alimentación y bebidas en 2020, con una cifra de negocio de 27.959 millones de euros, un 4\% más que en 2019, lo que supone el 22,2\% de todo el sector alimentario español.
¿Cuál es la empresa carnica más grande del mundo?
Esta estadística muestra el valor de las ventas de las principales empresas del sector cárnico en España en 2020, según su facturación y en millones de euros. En ese año, la empresa líder en este sector, Campofrío Food Group S.A., facturó aproximadamente 2.250 millones de euros.
¿Qué es la industria cárnica?
La industria cárnica se encarga de la producción, el procesamiento y la distribución de la carne de animal a los principales centros de consumo (mercados, almacenes o tiendas departamentales). La producción de carne se queda bajo la responsabilidad de la ganadería dando pie a la cadena de producción de la industria cárnica.
¿Cuál es el impacto de la industria cárnica en la economía?
Gracias a este crecimiento, según datos del INEGI, la industria cárnica es capaz de emplear a más de 800 mil personas. Esto ha hecho que decrezca el desempleo en México y mejore la economía.
¿Cuáles son las principales carnes que se consumen en la industria cárnica?
En este sector se encuentra principalmente la comercialización de carne de res, ave y cerdo. Existe una gran variedad de productos que son tratados en la industria cárnica. En México las principales carnes que se consumen son la carne de pollo, cerdo y bovino.
¿Cuáles son los productos output de la industria cárnica?
Algunos de los productos output generados por la industria cárnica para el consumo humano son: carne congelada, carne picada o la carne fresca en diversos cortes.